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糠基硫醇

非售品
CAS:98-02-2
分子式:C5H6OS
分子量:

 糠基硫醇
 英文: furfuryl mercaptan
 CAS号:  98-02-2 
 分子式:  C5H6OS
 相关信息:
无色液体。浓时有强的刺激味,适度稀释后有咖啡香气。沸点154~155℃。1.131~1.139。1.5329~1.5340。由糠醇为原料同硫脲反应,然后用氢氧化钠将中间体水解取得。是烘烤咖啡香味的重要组分,主要用于咖啡、巧克力、坚果、焦糖糖浆等香精。