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茶螺烷

非售品
CAS:36431-72-8
分子式:C13H22O
分子量:

 茶螺烷
 英文: theaspirane
 CAS号:  36431-72-8
 分子式: C13H22O
 相关信息:
紫罗兰酮系列的螺环醚,以非对应异构体A和B存在于覆盆子、黄鸡蛋果、红茶芳香、桂花净油等中。无色液体。具新鲜果香、木香并稍有樟脑样香气。沸点68~72℃(0.4kPa)。0.939,1.485。A和B的旋光度分别为+57.4°和+113.7°。以β-紫罗兰酮为原料同乙酸异丙烯酯反应得相应的烯醇乙酸酯,再经还原和环化取得。用于茶、水果型和烟草香精的头香,用量仅(0.1~10)mg/kg即有新鲜自然感。