烟酰胺的测定—中和滴定法

应用范围:本方法采用滴定法测定烟酰胺的含量。
          　  本方法适用于烟酰胺。

含量测定:取本品约0.3g，精密称定，加新沸过的冷水50ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于12.31mg的C6H5NO2。

用途:  烟酰胺和烟酸在大多数声合下通用，烟酸在动物体内也生成烟酰胺。

　　它们在蛋白质和糖的新陈代谢中起作用，可改善人类和动物的营养。除用作医药外，还大量用作食品和饲料添加剂。全世界的生产能力已超过3万吨。

　　在日本，烟酰胺用于医药占40%，饲料添加剂占50%。食品添加剂占10%。烟酸和烟酰胺无毒，在自然介多含于动物肝脏、肾脏、酵母和米糖中，烟酰胺对大鼠皮下注射LD50为1.7克/公斤。 

烟酰胺的用途可分为以下几类：
1.与烟酸相同。水溶性较烟酸好，但易与维生素C生成复合物而结块。用量30-80mg/kg。

2.维生素类药，参与体内代谢过程，用于防治糙皮病等烟酸缺乏症。

3.用于护肤品可防止皮肤粗糙，维护皮肤细胞健康，促进皮肤美白。用于护发中可促进头皮血液循环，健康毛囊，促进头发生长，防止秃发。

4.生化研究；组织培养基的营养成分；临床药物为维生素B族，用于防治糙皮病及口炎、舌炎等病症的治疗。

5.烟酰胺和烟酸在大多数声合下通用，烟酸在动物体内也生成烟酰胺。体内缺乏烟酸和烟酰胺时，会得糙皮病。因此它们可预防糙皮病。它们在蛋白质和糖的新陈代谢中起作用，可改善人类和动物的营养。

相关标准:　
GB/T 5009.197-2003  保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 Determination of thiamine hydrochloride，pyridoxine hydrochloride，niacin，niacinamide and caffeine in health foods
GB 5413.15-2010  食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定 National food safety standard Determination of vitamin niacin and niacinamide in foods for infans and young children,milk and milk products
GB/T 29664-2013  化妆品中维生素B3（烟酸、烟酰胺）的测定 高效液相色谱法和高效液相色谱串联质谱法

参考文献:
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28 用HPLC测定乌鸡中烟酰胺的含量  高春  中国药学杂志  1994  (5),306-307 
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38 烟酰胺的制备方法  查克, Ｒ·Ｊ;林蕴和  中国专利  1997 专利号：CN-1154364 
39 重铬算烟酰胺的合成及其选择性氧化作用  刘耀华;潘继刚;黄月君;何明威  化学通报  2000  (5),43-44 
40 烟酰胺的微分脉冲极谱行为研究  汪莉;倪永年  南昌大学  2000  (3),255-258,273 
41 近红外光谱快速测定高浓度烟酰胺  冯海;徐铸德;邬志祥;蒋迎  分析化学  2001  (12),1450-1452 
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43 烟酰胺在玻碳及聚吡咯修饰电极上的电化学行为  程发良;江茜;莫金垣  药学学报  1999  (6),463-466 
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57 N，N-二甲基-2-巯基烟酰胺的合成研究  杨荣国;沈德隆;孙国香;周红芳  河南化工  2006  (2),24-25 
58 1,2-萘醌修饰的碳纳米管对β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸电化学氧化的催化作用  杜攀;石彦茂;吴萍;陆天虹;蔡称心  分析化学  2006  (12),1688-1692 
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62 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的聚亚甲基蓝／单壁碳纳米管修饰电极差分脉冲伏安法检测  杨怀成;魏万之;曾金祥;刘晓颖;王莹;杨明华  分析测试学报  2008  (2),135-138 
63 烟酰胺辅酶反应中心结构选择1，4-二氢烟酰胺的热力学和动力学根源  焦晓云;谭跃;朱晓睛;程津培  高等学校化学学报  2008  (7),1376-1378 
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67 二阶导数-同步荧光法同时测定微量维生素B_1,B_2和烟酰胺  唐学燕;陶冠军;秦昉  分析试验室  2009  (10),92-94 
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69 2-苄硫基烟酰胺类衍生物的合成及生物活性  朱宇春;袁莉萍;曹瑾;沈晓霞;吕冬华;倪长春;沈宙;陈亮;张一宾  农药学学报  2008  (3),287-291 
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