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L-茶氨酸

规格:99%
包装:1kg/瓶
最小购量:1
CAS:3081-61-6
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.2

结构式
                    

CAS:       3081-61-6
分子式:    C7H14N2O3
分子量:    174.20

中文名称: L-茶氨酸

英文名称:  theanine
                   n-gamma-ethyl-l-glutamine
                   L-Theanine
                   N-Ethylglutamine

性质描述:  白色结晶性粉末。熔点217-218℃(分解)。溶于水,不溶于乙醇、乙醚。无臭,具略带甜味的特有滋味,味觉阈值0.15%。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。 

     L-茶氨酸是一种特有的氨基酸。除了蘑菇外,它仅存在茶叶中。L-茶氨酸占茶叶干重的1%~2%之间,它以一种游离的形式存在而且是茶叶中主要的氨基酸,是所有游离氨基酸的50%左右。

用途:  调味料(绿茶的香味成分),用量不规定。

      茶氨酸可以抵抗咖啡因引起的瘫痪,同时显示出茶氨酸可以在小肠中快速吸收从而发挥其生理功能。

      茶氨酸可以对人产生显著的放松作用。一般说来,在动物和人的大脑表面可以产生微弱的脑波,根据其频率可以分成四种即α、β、δ和θ波,每一种波均与个人的精神条件有关,而α波与放松相关。一些实验表明,吸收茶氨酸40分钟后,在大脑的表面可检测出明显的α脑波。这些实验结果表明,茶氨酸可以促进α脑波的产生。

       依靠茶酚胺和5-羟基色胺,茶氨酸可以降低5-羟色胺的水平。将L-茶胺酸溶解在生理盐水中,投饲给高血压鼠群,一小时后可见对高血压鼠群有明显降低作用,对正常血压鼠群无影响。

         茶氨酸的分子结构与谷氨酸类似,故属于谷氨酸的衍生物。早在20年前,日本科学家即已发现,茶氨酸在人体内能自动转化成为GABA(Y-氨基丁酸),后者是一种重要的神经传递质,它能提高大脑皮层的兴奋性以及加快神经元之间的信号传递速度。故茶氨酸在人体内可成为GABA的基本原料,此为一。而最新研究表明,茶氨酸还有增强免疫能力、降血压、协助抗癌等药理作用。

相关标准:
QB/T 4263-2011  L-茶氨酸 L-Theanine

参考文献:
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3 茶叶中茶氨酸的快速测定  李布青;胡海明  分析测试通报  1989  (4),51-53 
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7 高效液相色谱法测定茶叶中的茶氨酸  朱小兰;陈波;罗旭彪;姚守拙  色谱  2003  (4),400-402;参7 
8 茶氨酸的制取及应用  徐燕;陈小兵;萧伟祥  天然产物研究与开发  2002  (6),77-80;参19 
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10 茶氨酸提取纯化工艺研究  林智;杨勇;谭俊峰;尹军峰;成浩;杨贤强  天然产物研究与开发  2004  (5),442-447

11 制备高效液相色谱分离纯化茶氨酸对照品  肖伟涛;朱小兰;陈波;姚守拙  中草药  2004  (2),148-150 
12 茶树高茶氨酸RAPD多态性标记研究  张俊;王平盛;季鹏章  云南农业大学学报  2004  (3),243-245,259 
13 茶氨酸的分析测试研究  高小红;袁华  氨基酸和生物资源  2004  (2),74-76 
14 米曲霉氨基酰化酶拆分DL茶氨酸  钱绍松;吴晓燕;陈然;李加友;刘毅;焦庆才  化工进展  2005  (5),537-540 
15 茶氨酸延缓运动性疲劳及其作用机制研究  李敏;沈新南;姚国英  营养学报  2005  (4),326-329 
16 茶氨酸和没食子酸在普洱茶中的含量变化  折改梅;张香兰;陈可可;张颖君;杨崇仁  云南植物研究  2005  (5),572-576 
17 不同培养条件对悬浮培养茶叶细胞生长及茶氨酸合成的影响  华萍;吕虎;余继红;冷和平;蒋献猷;华东  云南植物研究  2006  (2),215-218 
18 离子交换树脂分离合成茶氨酸  陈秀兰;李炎;黄雪松  食品与发酵工业  2006  (4),126-129 
19 茶氨酸和厚朴提取物对7日龄小鸡分离应激过程的影响  杨秋生;徐平湘;李宇航;姜山;张旭;薛明  中国中药杂志  2007  (19),2040-2043 
20 L-茶氨酸合成新方法  马建勋;刘伟  河南化工  2007  (9),23-24
21 沉淀法从茶叶中提取茶氨酸  袁华;高小红;闫志国;喻宗沅;吴元欣  生物学通报  2007  (5),46-48 
22 手性衍生-高效液相色谱法拆分和定量测定茶氨酸对映体  李银花;刘仲华;黄建安  色谱  2007  (5),719-722 
23 以L-谷氨酰胺-铜(Ⅱ)配合物为供体酶法制备茶氨酸  邓海霞;姚忠;周治;吴明刚;荀志金;徐虹;韦萍  化工学报  2008  (12),3115-3119 
24 茶氨酸的研究进展  帅玉英;张涛;江波;沐万孟  食品与发酵工业  2008  (11),117-123 
25 茶氨酸对戊巴比妥钠镇静作用的影响  虞希冲;杨伟;吴波拉;陈醒言;朱桐君  中国中药杂志  2009  (24),3259-3262 
26 L-谷氨酰肼为底物酶法制备茶氨酸  张飞;熊吉滨;刘均忠;赵根海;焦庆才  精细化工  2010  (2),130-132,141 
27 谷氨酸席夫碱Ni(Ⅱ)配合物法合成L-茶氨酸  张小龙;周佳栋;曹飞;李振江;杨颖;韦萍  化学试剂  2009  (12),964-966