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3-羟基己酸甲酯

规格:98%
包装:180kg/桶
最小购量:1
CAS:21188-58-9
分子式:C7H14O3
分子量:146.18

结构式
   


CAS: 21188-58-9
分子式: C7H14O3
分子量: 146.18
 
中文名称: 3-羟基己酸甲酯
                      β-羟基己酸甲酯

英文名称: 3-hydroxy-hexanoicacimethylester
 
性状描述: 常温下为无色至淡黄色液体,不溶于水,溶于乙醇。


  存在于草莓酱、巴伦西亚橘汁、鸡蛋果汁、菠萝和苹果中,属天然等同香料。


  香气:具有甜香、木香、成熟的水果香,醚香和菠萝样香气,带有木香和热带水果香韵。


  味道:5.Omg/kg的浓度,具有甜的成熟的果味、菠萝蜜和热带水果香味,带木香香气。
 
用途: 用于制造带有菠萝蜜、苹果、热带水果等风味的香精香料。

参考文献:
1、6-氯代-5,5-二乙氧基-3-氧代己酸甲酯的不对称催化氢化 范为正; 李万方; 马欣; 张兆国 第十七届全国金属有机化学学术讨论会论文摘要集(2) 2012-10-19 中国会议
2、他汀类药物关键中间体(3R,5S)-6-羟基-3,5-O-亚异丙基-3,5-二羟基己酸甲酯的合成 罗军; 姜标 第二届全国精细化工药物(医药、农药、兽药)中间体学术交流会论文专辑 2005-06-01 中国会议