结构式
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CAS: 13734-34-4
分子式: C14H19NO4
分子量: 265.30
中文名称: L-苯丙氨酸
N-叔丁氧基羰基-L-苯丙氨酸
BOC-L-苯丙氨酸
英文名称: n-[(1,1-dimethylethoxy)carbonyl]-l-phenylalanin
boc-l-phenylalanine
boc-phe-oh
性质描述: 白色片状结晶或结晶性粉末，略有特殊气味，味苦.约283℃熔化并分解，略溶于水，不溶于乙醇。
质量标准
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项目 |
食品级 |
医药级 |
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含量（干基） |
98.5％～101.5％ |
99.0%～100.5% |
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比旋光度 |
-33.2°～-35.2° |
-33.5°～ -35.0° |
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透光率 |
-- |
≥98% |
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氯化物 |
-- |
≤0.020% |
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铵盐(NH4) |
-- |
≤0.02% |
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硫酸盐(SO4) |
-- |
≤0.020% |
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铁盐(Fe) |
-- |
≤10ppm |
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重金属 (Pb) |
≤20ppm |
≤10ppm |
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砷含量 (As2O3) |
≤1.5ppm |
≤1ppm |
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其它氨基酸 |
-- |
conforms |
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干燥失重 |
≤0.3% |
≤0.2% |
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灼烧残渣 |
≤0.1% |
≤0.1% |
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PH 值 |
-- |
5.4～6.0 |
用途: L-苯丙氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，生理吸收主要供人体蛋白合成，安全使用于任何食品饮料中，主要用于生产二肽甜味剂阿斯巴甜(aspartame)的主原料，此外还用于合成抗癌药物、抗病毒药物、维生素B6，用作食品、饲料添加剂等等。它既是一种重要的生物营养物质，又是多种药物的合成原料。质量稳定，可在受热、空气、光照中长期储存。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料；也可作为营养增补剂。精制药典级L-苯丙氨酸用于配制复合氨基酸输液.
运输: 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
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