结构式
                

CAS:          60-12-8
分子式:      C8H10O
分子量:      122.16

中文名称:  苯乙醇
                   β-苯乙醇
                  2-苯乙醇
                  β-苯基乙醇
                  2-苯基乙醇
                  苄基甲醇

英文名称:  Benzeneethanol
                   beta.-Phenylethanol
                   2-Phenyl ethyl alcohol
                   phenethyl alcohol
                   2-phenethyl alcohol
                   2-phenylethanol
                   2-phenylethyl alcohol

性质描述:  具有玫瑰香气的无色液体。熔点-25.8℃，沸点219.5-221℃，104℃（1.86kPa），99.5℃（1.33kPa），相对密度（25/4℃）1.0235，折射率（nD20）1.5179，粘度（25℃）7.58mPa·s，闪点102.2℃。溶于乙醇、乙醚和甘油，溶于50倍以上的水，微溶于矿油。
 
生产方法:  天然品存在于玫瑰油、天竺葵油和苦橙花油等中。市售品为合成品，用苯乙烯单体经氧化苯乙烯制取。或将苯与环氧乙烷作用而得。

1.氧化苯乙烯法以氧化苯乙烯在少量氢氧化钠及骨架镍催化剂存在下，在低温、加压下进行加氢即得。
2.环氧乙烷法在无水三氯化铝存在下，由本与环氧乙烷发生Friedel-Crafts反应制取之。

用途:   调配玫瑰香型花精油和各种花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，几乎可以调配所有的花精油，广泛用于调配皂用和化妆品香精。此外，亦可以调配各种食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。