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9-癸烯酸

非售品
CAS:14436-32-9
分子式:C10H18O2
分子量:170.25

结构式
    

CAS: 14436-32-9
分子式: C10H18O2
分子量: 170.25

中文名称: 9-癸烯酸

英文名称: 9-Decylenic acid

性质描述:  无色至淡黄色液体。呈显著脂肪酸和蜡香,略有果香和乳香。沸点270℃。不溶于水,溶于乙醇。

天然品存在于干酪、啤酒、白及红葡萄酒等中。

用途: GB 2760-1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料。