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2,5-二甲基吡嗪

规格:99%
包装:180kg/桶
最小购量:1
CAS:123-32-0
分子式:C6H8N2
分子量:108.14

结构式
    

CAS: 123-32-0
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
 
中文名称: 2,5-二甲基吡嗪
                      2,5-二甲基对二氮杂苯

英文名称: 2,5-dimethyl-Pyrazine
                      2,5-dimethylpyrazine
 
性状描述: 无色至微黄色液体。沸点155℃(101.3kPa),闪点64℃。密度d4200.980。折光率nD201.5000。溶于水、乙醇、乙醚。能随水蒸气挥发。存在于烤大麦、炸土豆、爆玉米、乳制品、威士忌酒等的香味成分中。具似炸土豆片样香味。
 
用途: 该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料,在最终食品中的浓度以不超过10mg/kg为宜。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。


参考文献:
1 5-烃基-2,3-二甲基吡嗪N-单氧化物的合成  蔡松传;赵焘南;孙德华;张道信;包燕雏  高等学校化学学报  1992  (1),70-72 
2 5-烃基-2, 3-二甲基吡嗪的合成  孙德华;蔡松传;赵焘南;包燕雏  化学试剂  1993  (1),37-29 
3 2-氯-3-烃基-5,6-二甲基吡嗪的合成及其烷氧基化和烷硫基化反应  孙德华;蔡松传;赵焘南;张道信;包燕雏  化学试剂  1993  (6),329-331,342 
4 2,3-二甲基吡嗪合成工艺的改进  李谦和;尹笃林;伏再辉  合成化学  1997  (2),189-192 
5 2,3-二甲基吡嗪和2,3,5-三甲基吡嗪的合成  罗铁军  湖南化工  1998  (1),25-26 
6 2,3-二甲基吡嗪铜配位聚合物的合成与结构  肖昕;杨鸾芳;候洪波;薛赛凤;陶朱;祝黔江  分子科学学报  2010  (6),396-399