我们为您提供化工资料查询,分享技术资料和最新研究成果!

葡糖乙基香兰素

非售品
CAS:122397-96-0
分子式:C15H20O8
分子量:328.32

结构式
           

CAS: 122397-96-0
分子式: C15H20O8
分子量: 328.32

中文名称:  葡糖乙基香兰素
                   β-d-吡喃葡糖苷代乙基香兰素

英文名称: ETHYLVANILLINBETA-D-GLUCOPYRANOSIDE

性质描述: 白色粉末,呈极微的香兰素香气。加热分解。微溶于水,不溶于油脂,微溶于乙醇。

用途: 食品用香料。用量FEMA(mg/kg)焙烤制品15~150;小吃食品3.0~20;硬糖5~25;速溶咖啡和茶5.0~50。