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桃醛

非售品
CAS:104-67-6
分子式:C11H20O2
分子量:

 γ-十四烷酸内酯
 英文: undecalactone; C14-aldehyde
 CAS号:  104-67-6
 分子式:  C11H20O2
 相关信息: 
 又称桃醛。无色至淡的草黄色的黏稠液体。具强烈的桃子样水果香气,浓度大多数普通有机溶剂中。沸点297℃,162℃(1.7kPa),0.944,1.449~1.452。由10-十一烯酸与硫酸反应制得,或由1-辛醇、丙烯酸甲酯与二叔丁基过氧化物的游离基加成制得。用于调配桃子、杏子、樱桃、乳制品等食用香精,也用于日用香精。