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椰子醛

非售品
CAS:104-61-0
分子式:C9H16O2
分子量:

结构式
    

CAS: 104-61-0
分子式: C9H16O2
分子量: 156.22

中文名称: γ-壬内酯
     椰子酯
     G-戊基丁内酯
     正戊基丁内酯
     丙位壬内酯
     椰子醛
     γ-戊基丁内酯
     二氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮

英文名称: .gamma.-Amyl butyrolactone
     Coconut aldehyde
     dihydro-5-pentyl-2(3H)-Furanone
     1,4-nonalolide

性质描述: 无色液体,具有强烈的椰子香味,冲淡时,具有似桃、似杏香气。沸点136℃(1.73kPa),121-122℃(0.8kPa),相对密度0.9672(19℃),折射率1.4462(19.5℃)。溶于乙醇及大多数有机溶剂,不溶于水。具有一般内酯的性质,与碱作用生成羟基酸盐。该品商业上的俗名为椰子醛(实际上并非醛类)。

生产方法:
1.由β,γ-壬烯酸在硫酸作用下内酯化制得。壬烯酸由庚醛与丙二酸反应制得。将80%的硫酸与壬烯酸一起搅拌,内酯化反应完成后,用水洗涤反应物,以油层用碳酸钠溶液中和,再经水洗,将油状物减压蒸馏即得γ-壬内酯。
2.由7-羟基正壬酸与硫酸共热脱水而得。
3.用铈、钒等高价醋酸盐或醋酸锰(+3)作氧化剂,由α-庚烯与醋酸反应而得

质量标准

外观
无色透明液体
香气
浓甜椰子样果香,栀子、晚香玉样花香,木香
比重D2525
0.958~0.966
折光N20D
1.446~1.450
含量
GC≥99.0%
酸值
≤2.0








用途: 本品用于配制果香型饮料香精,如椰子香精、苦杏仁香精等,还用作高级化妆品调香用的香料。也是一种有机合成的原料。