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苯乙醛二甲缩醛

非售品
CAS:101-48-4
分子式:C10H14O2
分子量:

苯乙醛二甲缩醛
 英文: phenylacetaldehyde dimethyl,acetal
 CAS号:  101-48-4
 分子式:  C10H14O2
 相关信息: 
存在于可可中。无色液体。具玫瑰和风信子的清甜香气。沸点99~101℃,(1.6kPa)。1.004~1.008。1.493~1.496。由苯乙醛和甲醇在酸或阳离子交换树脂催化下合成。为最常用的缩醛类香料之一。适用于玫瑰、紫丁香、风信子及茉莉等花香型香精,也用于李子、杏子等食用香精。