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肉桂酸庚酯

非售品
CAS:10032-08-3
分子式:C16H22O2
分子量:246.34

结构式
   

CAS: 10032-08-3
分子式: C16H22O2
分子量: 246.34

中文名称: 肉桂酸庚酯

英文名称: Cinnamic acid heptyl ester

性质描述:无色至淡稻草黄色粘稠液体。呈柔和的香,有青叶和次等豌豆似香韵,略有树皮气味。沸185℃(1600Pa)。有聚合趋向。不溶于水,几不溶丙二醇,溶于油类,混溶于乙醇。

生产工艺:由正庚醇与桂酸酯化而得。

用途: 食品用香料。主要用于花香和蔬菜香香精。